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年味上海浦东嘉里大酒店

2018/2/21 11:09:35
上海浦东嘉里大酒店:“金玉满堂”吉祥全家福——寓意团圆美满的吉祥全家福,以砂锅盛载,有白菜与粉丝作底,蛋饺、鱼丸、肉皮、爆鱼、花菇、草虾等层层铺叠,看似用材简单,实则别有一番功夫在内。全手工制作的蛋饺,精选黑毛猪肉末添加马蹄去腻,裹入悉心烘制的每一张小巧蛋饺皮;甄选新鲜马鲛鱼自制的鱼丸,耐心剔骨刺后,以刀背轻剁鱼泥而成;而每年只卖几个月的沪味名品——三林塘肉皮,更是被收入全家福中,自带海绵般的孔洞,口感酥松爽脆。易入味的淡口食材,加入熬制3小时以上富含胶质的火腿鸡汤,再经逾1小时的炖煮。软糯原材汲取汤汁鲜香,色彩鲜艳像极了元宝金玉,团圆喜庆的寓意老少咸宜。

  “大吉大利”喜庆大盆菜——据传起源于南宋末年,盆菜作为极具代表性的粤式年味,是喜庆之日广东人家必不可少的团圆菜品。盆菜选料精细,烹制考究。海参、鲍鱼、干贝等一众海味,经过2至3天的足日泡发,与大虾、烧味、花菇等食材,姿态饱满地排列在锑盆中,上桌时加入小碗浓汤稍加炖煮,冒着香味的气泡突突作响。自家炖煮的高汤,需小火慢熬8至9小时,采用鸡骨、猪骨、火腿等鲜美食材,加入蚝油与酱料秘制调味,食材与配方的相辅相成,方得这一盆趁热享用的红火吉利。

无锡灵山君来波罗蜜多酒店交通指南


- 无锡灵山君来波罗蜜多酒店位于马山国际旅游岛拈花湾小镇,距无锡梅园地铁站20分钟车程,市中心30分钟车程。酒店至无锡高铁站,硕放机场公共交通便利。酒店也处于长三角经济圈中心位置,距离上海、南京、杭州仅150公里,交通十分便利。 当天入住酒店客人,可在火车站(中央车站A岛?公交服务站)乘坐乐游巴士(大灵山度假专线),在拈花湾站点下车。?班次时间:首班车8:00,末班车16:45,每班间隔:45分钟
-60分钟。?凭票可在有效期内(首次刷卡后,24小时内有效)无限次免费换乘。实行一票制,票价15元/人,可免费携带1名身高1.3米以下的儿童乘坐。

所属商业区:灵山大佛/拈花湾景区
酒店区域:滨湖区
酒店地址:中国 · 江苏省 · 无锡 · 滨湖区 · 无锡市滨湖区马山镇环山西路68号(酒店直营品质保障 须购拈花湾门票)